Commerce / Economie, Artisanat / Arts, HORECA

COMMERCE, VENTE ET GRANDE DISTRIBUTION

Réalise les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.Peut effectuer la vente de produits de boucherie. Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boucherie, boucherie-charcuterie, ...).

Exemples d'appellations : Aide-boucher & Aide-bouchère, Boucher & Bouchère, Boucher désosseur & Bouchère désosseuse, Boucher-charcutier & Bouchère-charcutière, Boucher-traiteur & Bouchère-traiteuse

Commerce / Economie, HORECA

COMMERCE, VENTE ET GRANDE DISTRIBUTION

Prépare et réalise des produits de charcuterie et des produits traiteurs (entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.Peut effectuer la vente de produits de charcuterie et de produits traiteurs.Peut gérer un commerce de détail alimentaire (charcuterie, boucherie-charcuterie, ...).

Exemples d'appellations : Charcutier & Charcutière, Charcutier-traiteur & Charcutière-traiteuse, Chef charcutier-traiteur & charcutière-traiteuse